scissors
キッチンバサミ (強力マルチ)
台所鋏(Daidokoro-basami)
説明
「キッチンバサミ」は、包丁とまな板を取り出す手間の代わりになる、高剛性で強力な多機能ハサミです。厚手の特殊ステンレス鋼で鍛造され、多くのモデルは左右の刃を2つに分解して衛生的に保てます。刃先に細かいギザギザがあり、滑りやすい生の鶏肉でも逃さずにカットできます。
最適な用途
✓ 鶏の細かな軟骨や骨の切断
✓ まな板いらずのネギ・ハーブ刻み
✓ レトルトパックの開封
✓ クルミ割り・カニの殻割り
刃の特徴
- 簡単に取り外しができるネジやはめ込み式を採用し、丸洗いが容易で衛生的です。
- 微細なギザギザ刃により、生肉や魚、昆布なども滑らずしっかりとホールドして切れます。
- ハンドルの間に、ビンのフタ開けやネジ蓋回し、くるみ割り用の凹凸が付いています。
- ハサミの金属部分がハンドルの中央深くまで貫通しており、硬いものを切っても折れません。
推奨鋼材
この種類の刃物では、職人が次の鋼材を勧めることが多いです。 特殊な鍛造で耐久性を高めた高炭素ステンレス鋼（たとえば SUS420J2）です。