Katana to Kitchen
Hyogo Prefecture

Banshu Cutlery

Established Heritage Site

Spécialités

  • Ciseaux de tailleur
  • Ciseaux de soins et de jardin
  • Rasoirs traditionnels repliables (Kamisori)

Origin Story & Evolution

Datant de 1792 à Miki et Ono, Banshu est le centre japonais des ciseaux et cisailles. Des ciseaux de tailleur forgés main aux coupe-fils de précision (Nigiri-basami), ces outils sont réputés.

Techniques Clés de Forge

Contrôle de la torsion de lame (Urasuki)

émouture concave de la face interne pour éliminer les frictions.

Forgeage des anneaux en fer doux

soudage de poignées confortables sur des lames en acier dur.

Accès et transports

Depuis Tokyo

Shinkansen Tokaido jusqu'à Shin-Kobe (2h50). De Kobe, prendre la ligne Kobe Dentetsu via Suzurandai jusqu'à Ono ou Miki (environ 1h). Temps total: 4h.

Depuis Osaka

Train JR Kobe d'Osaka à Kakogawa (40 min), JR Kakogawa jusqu'à Ao (30 min), puis Kobe Dentetsu jusqu'à Ono ou Miki (10 min). Temps total: 1h20.

Coopérative

Coopérative industrielle de Miki

Lieu Miki, Hyogo

Principaux ateliers et fabricants

  • Atelier Yoshiaki Kondo
  • Atelier Yasuhiko Fujiwara
  • Atelier Hiroo Inoue
  • Atelier Naoki Kajiwara
  • Atelier Sadahide Chiyozuru
📍
Coopérative industrielle de Miki

Miki, Hyogo

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Forgerons et artisans modernes

Artisan

Artisans de Banshu Hamono

Ateliers de Ono & Miki

Maîtres de Forge de Ciseaux

Maîtres artisans de Ono et Miki qui se spécialisent dans le forgeage à la main de ciseaux de tailleur (Rasha-kiri) et de coupe-fils (Nigiri-basami) à l'ajustement parfait.

Visites d'usines et d'ateliers

Festival des usines ouvertes de Banshu

Lieu Ono City / Local Workshops, Ono, Hyogo
Calendrier Octobre

Entrez dans les ateliers d'Ono et découvrez comment l'ajustement manuel donne vie aux ciseaux.

📍
Festival des usines ouvertes de Banshu

Ono City / Local Workshops, Ono, Hyogo

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Annuaires des magasins à Tokyo et Osaka

Points de vente à Osaka

Sakai Ichimonji Mitsuhide (Osaka) 14-8 Namba Sennichimae, Chuo-ku, Osaka View Map

Specialty Cutlery of Banshu

Explore the specific blades and tools crafted by the artisans of this region:

Related comparisons and guides

FAQ

Where should I start?

FAQ

For culinary knives, start with Sakai. For comparison, Seki is a good baseline. For visits, Tsubame-Sanjo and Echizen are easy entry points.

What should I compare?

Guide

Compare specialization, main products, visit access, and how easy it is to verify information.

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