Yamagata Cutlery
Established Heritage Site
Spezialitäten
- Ast- & Gartenscheren (Sentei-basami)
- Blumenscheren
- Landwirtschaftssicheln
Bekannte Marken & Hersteller
Origin Story & Evolution
Diese Region entstand 1356 beim Burgbau und spezialisierte sich auf Astscheren (Sentei-basami), die in ganz Japan für ihre Qualität geschätzt werden.
Wichtige Schmiedetechniken
Niedertemperatur-Schmieden
Wiederholtes Hämmern bei geringer Hitze für ein dichtes Stahlgefüge.
Bleibad-Wärmebehandlung
Sauerstofffreies Erhitzen im 800°C heißen Bleibad zur Vermeidung von Entkohlung.
Muschelförmige Schneide (Hamaguri-ba)
Konvexe Klinge minimiert Reibung beim Eindringen ins Holz.
Fortschrittliche Urasuki-Technik
Dreidimensionaler Hohlschliff, sodass sich die Klingen nur in einem einzigen Punkt berühren.
Manuelle Justierung
Die Gelenkschrauben werden nach Gefühl per Hand angezogen, um einen spielfreien Gang zu garantieren.
Anreise & Wegbeschreibung
Von Tokio
Nehmen Sie den Yamagata-Shinkansen direkt vom Bahnhof Tokio zum Bahnhof Yamagata (ca. 2 Std. 45 Min.).
Von Osaka
Flug von Itami zum Flughafen Yamagata (ca. 1 Std. 15 Min.), dann Bus zum Bahnhof Yamagata (ca. 25 Min.). Oder Shinkansen via Tokio.
Industriegeschichtliches Museum der Stadt Yamagata
Wichtigste Werkstätten & Hersteller
Industriegeschichtliches Museum der Stadt Yamagata
10 Imono-cho, Yamagata, Yamagata, 〒990-2351
Official links & verification
Official sites for the cooperative and representative workshops. Check each site for hours, access, and visit availability.
Industriegeschichtliches Museum der Stadt Yamagata
Tobitsuka Scherenmanufaktur
Moderne Schwertschmiede & Messerschmiede
Tobisho Schmiede
Tobisho Forge
Meisterschmiede für Gartenscheren
Legendäre Werkstatt für handgeschmiedete Astscheren (Sentei-basami). Verbindung von traditionellem Schmieden mit moderner Vakuum-Wärmebehandlung.
Fabrik- & Werkstattführungen
Yamagata Schmiedeviertel-Tour
Gehen Sie durch Yamagatas historisches Klingenviertel und erleben Sie das Schmieden von Astscheren.
Yamagata Schmiedeviertel-Tour
Kupferstadt-Viertel, Yamagata, Yamagata
Geschäftsverzeichnis Tokio & Osaka
Verkaufsstellen in Tokio
Specialty Cutlery of Yamagata
Explore the specific blades and tools crafted by the artisans of this region:
Related comparisons and guides
FAQ
Where should I start?
FAQFor culinary knives, start with Sakai. For comparison, Seki is a good baseline. For visits, Tsubame-Sanjo and Echizen are easy entry points.
What should I compare?
GuideCompare specialization, main products, visit access, and how easy it is to verify information.